蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，先炒肉酱。锅里加一点点油，热了将肉沫放进去，用锅铲煸炒碎，免得结块。五成熟时加入豆瓣酱，一点点盐，料酒，老抽，半碗水，熟后收汁倒出准备。

• 步骤 2：

  准备好炒饭的作料，先炒熟玉米青豆，再炒鸡蛋，炒饭时加入一些肉酱，饭里加入少许盐和鸡精

• 步骤 3：

  炒饭准备妥当，开始准备蛋皮

• 步骤 4：

  两个鸡蛋打散入热锅内，油不用太多，两面熟了后把饭倒入蛋皮内

• 步骤 5：

  将饭包入蛋皮内，装盘，撒上葱花和番茄酱