小贴士

1 菠萝皮在揉的时候很黏手，可以适当增加一点干低粉
2 菠萝包最难的部分是用酥皮包住面包体的工作部分，要有耐心，不要把皮放到案板上擀，这样会黏住案板的，除非放很多的干粉，但是，干粉放太多，会影响酥皮的酥脆度
3 烤的时候大家根据各家烤箱温度到后面的时候看好面包，以免烤的太焦或者火候不够。
4 大家也可以在里面夹写豆沙莲蓉什么的，我比较喜欢这种传统的包子，而且我不喜欢吃馅，所以没有夹馅。