鸡杂猪油炒芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  芥兰洗干净，

• 步骤 2：

  入开水炒一分钟

• 步骤 3：

  捞出

• 步骤 4：

  锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香，

• 步骤 5：

  下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。

• 步骤 6：

  鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。

• 步骤 7：

  锅里热油，放入机诈煸炒，变色后加入一点点水，

• 步骤 8：

  水快干的时候加入酱油上色，

• 步骤 9：

  水干透了鸡杂也熟了，

• 步骤 10：

  这个时候倒入原来炒好的芥兰，

• 步骤 11：

  一起翻炒约一分钟想入渗透入味

• 步骤 12：

  即可装盘食用。