红薯椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，

• 步骤 2：

  揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，

• 步骤 3：

  加入黄油，继续揉，

• 步骤 4：

  直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！

• 步骤 5：

  揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）

• 步骤 6：

  面团分成6个挤子，排气，

• 步骤 7：

  静置15分钟左右！

• 步骤 8：

  制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，

• 步骤 9：

  用保鲜袋擀成泥，

• 步骤 10：

  加入融化的黄油，

• 步骤 11：

  以及其他全部材料，

• 步骤 12：

  拌成馅备用。

• 步骤 13：

  面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，

• 步骤 14：

  用刀轻轻割下五条口子，

• 步骤 15：

  能露出馅，

• 步骤 16：

  然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

• 步骤 17：

  全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。

• 步骤 18：

  面包上刷一层蛋液，

• 步骤 19：

  入烤箱烤15分钟即可！