开背蒜蓉龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  两头大蒜剥皮后洗净，我用了拍怕乐把大蒜切碎，如果没有可以用刀切得碎碎的

• 步骤 2：

  切成这个样子就ok啦

• 步骤 3：

  国内放油，油温大概六十七度的时候大蒜放进去煸炒

• 步骤 4：

  这时候把生抽倒入，在炒30秒左右关火，这个过程油可以稍微比炒菜时多放一些，要淋在龙虾上，所以太少了不够用的。

• 步骤 5：

  龙虾洗净，从背部用刀切开，但是不要切断。把炒好的蒜蓉每一只龙虾里都放上一点，把龙虾直接摆盘，摆成你想看到的样子。

• 步骤 6：

  蒸锅上气后蒸15-20分钟即可，出锅后浇上李锦记的蒸鱼豉油！完美