好吃好看的如意蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备：鸡蛋二枚、猪肉馅160g、海苔一张、水淀粉适量、盐适量、番茄酱适量、黄瓜少许、食用油适量

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入容器中，并加入1/2茶匙盐调味（1茶匙约5g）

• 步骤 3：

  淀粉一大勺（15ml），加适量清水，调制成水淀粉备用

• 步骤 4：

  将水淀粉加入容器中，和鸡蛋液一起打匀

• 步骤 5：

  锅烧热后加入适量食用油摇匀并倒入鸡蛋液，摊平，改小火

• 步骤 6：

  大概3分钟左右翻一下面，两面都煎成金黄色即可出锅

• 步骤 7：

  从两边往中间卷起，要求两边的卷曲量大致相当

• 步骤 8：

  将蛋卷卷口朝下放入蒸锅，上汽后中大火蒸6分钟

• 步骤 9：

  取出略放凉切段装盘，以黄瓜末、番茄酱作为点缀，当然，点缀这事，根据家中所有就OK，食用时可蘸取适量番茄酱食用