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中式炸酱面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 荞麦面 适量
- 火腿肠 适量
- 番茄 半个
- 黄瓜 适量
- 葱花 适量
- 红辣椒 一个
- 姜 少量
- 老抽 一勺
- 醋 一勺
- 糖 一勺
- 鸡精 少量
中式炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
先把荞麦面煮熟，捞出，过凉水。
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步骤 2：
编制酱料，把葱花，辣椒，姜一起下油锅，有葱花香后放番茄，翻炒三五分钟后加酱油，再加一勺水（盛饭(的勺哦），然后陆续加糖一勺，醋一勺，鸡精，胡椒。
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步骤 3：
加肉丝或者火腿肠啦，按个人喜好。翻炒直到酱汁变少时就可以了，最后把面和黄瓜丝一起加到锅里，翻炒两下就出国喽。
看起来很像韩国的炸酱面吧，也可以用其他的面做的，我个人觉得荞麦面比较有弹性，煮熟后过一下凉水口感更好。
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