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步骤 1：
鱼切好片用生粉，料酒，少量盐提前腌制20分钟，鱼头和鱼骨头分开。豆芽先用开水煮至半熟后铺到碗里，锅中倒入适量油放入大蒜子，生姜，小米椒爆香后放入水煮鱼佐料翻炒一会后加入适量清水
步骤 2：
水开后先放入鱼头和鱼骨头
步骤 3：
鱼头和鱼骨头捞出，放入鱼片大概3分钟后捞出，撒上香菜
步骤 4：
起锅啦，
自制烤鱼
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