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美味披萨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 纯牛奶 130ml左右加/减少许
- 披萨材料
- 红/绿色圆椒 适量
- 玉米 少许
- 番茄 一个
- 洋葱（紫色/白色均可） 2瓣
- 火腿肠 适量
- 鱼丸 5-6粒，可不加
- 黄油 一小块
- 熟瘦肉 少许
- 芝士碎 适量
- 番茄酱 适量
- 鸡蛋液 适量
- 白砂糖 30g
- 盐 2g
- 酵母 3g
美味披萨的做法步骤
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步骤 1：
饼底做法如馒头/面包做法一样，盖上保鲜膜，盖过盖子，盆底阁些40度左右的热水，发面一个小时即可。
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步骤 2：
发好的面排气，做成盆子的形状，压好边稍高点，用叉子在面团上戳上小洞，以防面烤的时候凸起。静置醒发半小时。
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步骤 3：
醒面期间做披萨酱和披萨馅料。火腿除外的其他材料需要炒熟，首先下一半黄油把洋葱和番茄炒好做酱，再用剩余的黄油炒好其他材料。
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步骤 4：
饼底醒好，材料做好，去预热烤箱180度10分钟，然后开始放材料了，先放一层洋葱番茄酱，加上一层芝士碎。
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步骤 5：
铺好火腿，加上超好的馅料，再铺上一次芝士碎。
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步骤 6：
刷上一层蛋液在饼底边缘，180度，烤20分钟左右，以自家烤箱温度为准，看到饼边转黄，芝士也金黄即可。
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步骤 7：
开吃~
小贴士
份量:饼底的量可以做两个8寸有余了。
