菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；

• 步骤 2：

  根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料放入厨师机进行揉面；

• 步骤 3：

  揉到面团光滑起筋后，加入黄油继续揉；

• 步骤 4：

  揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整型好面团放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为40分钟，进行基础发酵；

• 步骤 5：

  当面团发酵约2倍大时取出进行排气；

• 步骤 6：

  面团分割成12份，醒发15分钟左右；

• 步骤 7：

  面团滚圆放置烤盘中，放入CO-5001烤箱，进行最后发酵，约40分钟；

• 步骤 8：

  将酥皮中的材料混合均匀；

• 步骤 9：

  分成12份，擀成薄片备用；

• 步骤 10：

  在发酵好的面包上刷上少量清水，将擀好的酥皮盖在上面；

• 步骤 11：

  用刀在酥皮划上花纹，并再刷少量的蛋黄液；

• 步骤 12：

  COUSS CO-5001烤箱，选择上火170度，下火160度，时间设定为25分钟，预热好后放入，烤到表皮金黄色即可。

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

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