酸菜鱼

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酸菜鱼收藏

浏览 14405 收藏 1895 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

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酸菜鱼的做法步骤

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小贴士

花椒最好炒焦，然后碾碎，那要可以让花椒更香醇。鱼片煮的时间最多2～3分钟即可，煮久了就不好吃了。

秋意濃 2015年07月31日发布
酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
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