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川贝炖雪梨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 雪花梨 半个
- 川贝 3g
- 枸杞 1g
- 冰糖 10g
川贝炖雪梨的做法步骤
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步骤 1：
雪花梨、鸭梨都可以。
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步骤 2：
川贝碾碎成粉。
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步骤 3：
雪梨切成滚刀块。
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步骤 4：
加入150ml的白开水。
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步骤 5：
加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
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步骤 6：
蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
小贴士
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。
川贝雪梨也是民间调理咳嗽燥热的常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞，枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效，主治虚劳咳嗽等。每天一次，喝了两天，觉得确实有好的趋势，特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳，感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈。
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