黄豆焖猪尾的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆提前泡软，生姜、蒜头分别用刀拍松，猪尾用飞水后清洗干净，斩件；

• 步骤 2：

  热油锅，爆香蒜头和生姜；

• 步骤 3：

  放猪尾进锅，大火爆炒透；

• 步骤 4：

  加料酒；

• 步骤 5：

  把海鲜酱、南乳、生抽、白糖混合，加2汤匙的清水兑成酱汁；

• 步骤 6：

  把酱汁倒进锅里，翻炒均匀；

• 步骤 7：

  加入黄豆，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  全部材料过进砂锅里，加入没过材料一半的水，大火煮开后转小火焖40分钟；（也可以直接在炒锅里焖煮）

• 步骤 9：

  调味，撒上葱花，装碟。