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猪骨木瓜汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨 250g
- 木瓜 500g
- 生姜 5片
- 盐 适量
- 水 1.2升
猪骨木瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
要煲汤的木瓜要青一点的，这种煲汤最合适！如果要用做甜品的就要红一点的！
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步骤 2：
木瓜削皮去瓜子切小块备用，骨头洗干净沥干水分备用
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步骤 3：
汤锅里倒入1.2升水烧开加入猪骨头中小火炖半小时
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步骤 4：
猪骨炖半小时出浓汤倒入木瓜一起煲20分钟即可关火，关火后立即放入生姜片和盐拌匀盖上盖子焖5分钟即可喝汤了～
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步骤 5：
成品～
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步骤 6：
鲜美带点甜～好喝～
小贴士
木瓜的营养价值 1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。 4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。 7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。 木瓜的功效与作用 1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。 4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。 5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 如何烹饪木瓜？ 1、夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。 2、叶全年可采，鲜用或晾干备用。 3、番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。（百度搜来的）
