土豆具有健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老的功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。
此道黄金土豆虾球可搭配番茄酱享用哦！不仅美味，还萌萌哒有木有！
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黄金土豆虾球收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 4个
- 海虾 15只
- 盐 2勺
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 2勺
- 鸡蛋液 1个
黄金土豆虾球的做法步骤
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步骤 1：
虾去头去虾线留虾尾后加两勺料酒，一勺酱油腌制十分钟。
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步骤 2：
锅里烧开水后把虾入锅，待虾红了之后就立马捞起。
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步骤 3：
土豆切碎放锅里蒸熟软，再拿出来加两勺盐，两勺白胡椒粉捣成土豆泥。
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步骤 4：
取一团土豆泥搓圆压扁后再把虾放上去，再包起来，留出虾尾。
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步骤 5：
包好的虾球再沾一遍鸡蛋液，待油烧到六成热就放进去炸至金黄色即可。
小贴士
1 土豆蒸的话个人觉得不容易软，加点水放电饭锅里按煮饭键会更软，但是要注意土豆要煮的干一点，否则太湿了不好包。
2 买回来的虾要尽快处理，否则很容易就死掉不新鲜啦。
3 如果有面包糠的可以先把土豆虾球先沾一遍蛋液再裹一遍面包糠再下油炸，味道会更好。
