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西瓜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 材料A高粉 300g
- 水 145g
- 蛋液 30g
- 焦糖 40g
- 盐 4g
- 黄油 24g
- 奶粉 12g
- 酵母 4g
- 材料B抹茶 5g
- 水 5g
- 红曲粉 5g
- 水 5g
- 提子干 适量
西瓜的做法步骤
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步骤 1：
做好的西瓜土司
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步骤 2：
像
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步骤 3：
做法:1.除黄油外面包机和面15分钟后加黄油揉制薄膜。 2.分成50%.25.%25%.三份面团。其中50%加入红曲粉糊【用水和红曲】揉成红色面团。其中25%加入抹茶糊【用水和抹茶】。揉成绿色面团。分别发酵至两倍大。
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步骤 4：
取红色面团揉圆擀开放入泡好的提子干。卷起来，在擀开白色面团包在红色面团上。在擀开绿色面团包在白色面团上。放在面包桶里，按面包机发酵按键12发酵50分钟。发酵结束烘烤建18烘烤40分钟。结束取出放凉切片
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步骤 5：
烤好的西瓜土司
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步骤 6：
大热天的来一块吧！
除了整形的时候拿出来，其余都是面包机操作。成品很好，尤其是夏天建议大家做起来。小孩子很是喜欢。
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