家常红咖喱烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，加入姜，葱，花椒，八角，小茴香，干辣椒，水没过排骨，加热，开了两三分钟捞起备用。这样肉比较香。

• 步骤 2：

  热油先下蒜、花椒、干辣椒爆香，随后将红咖喱倒入翻炒。

• 步骤 3：

  下洋葱翻炒，爆香。

• 步骤 4：

  加水，加排骨，加土豆烧，加入适量耗油，炒匀。

• 步骤 5：

  由炒锅换入汤锅，中火煮开，改小火，至土豆软熟。加入适量盐，味精。

• 步骤 6：

  另外在最后换锅煮后，加少量番茄提味。

• 步骤 7：

  小碗盛出。