夏季不容错过的开胃菜——凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的绿豆淀粉，一直都用的这个牌子的淀粉，比较信这个牌子。

• 步骤 2：

  一小碗淀粉和等量的水。

• 步骤 3：

  将淀粉和等量的水调和均匀待用。

• 步骤 4：

  在锅里倒入5碗等量的水，小火烧热。

• 步骤 5：

  将调和均匀的淀粉水倒入锅里，勺子一个方面慢慢搅动。

• 步骤 6：

  煮到透明且中间翻滚泡时，关火。

• 步骤 7：

  倒入抹了油的容器，放凉冷藏脱模。

• 步骤 8：

  自己剥的花生米，倒入油酥至花生米金黄，起锅放凉备用。黄瓜洗净，切丝，在将凉粉脱模切条，根据自己喜好来切块或者切条都可以。在切好的凉粉上放入适量的老干妈（根据自己吃辣程度来添加），香油，姜蒜碎，葱段，生抽适量。加上自己做的花生米味道美美滴。

• 步骤 9：

  成品出炉

• 步骤 10：

  成品出炉

• 步骤 11：

  成品出炉

• 步骤 12：

  成品出炉

• 步骤 13：

  成品出炉