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素炒三丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
素炒三丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆、胡萝卜分别去皮后切丝，青椒洗干净后也切丝；
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步骤 2：
热油锅，下土豆丝炒至软身；
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步骤 3：
加入土豆丝，一起翻炒，边炒边洒水，炒至土豆软身
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步骤 4：
加入青椒丝，翻炒几下，再洒一次水，加盐、白糖翻炒几下，放点鸡精提鲜就可以装碟上桌啦！
小贴士
依依经验分享：
1：土豆切丝后要马上下锅炒，如果不马上煮的话就要放进水里泡着，不然的话，土豆丝在空气中很容易氧化变色的；
2：整个炒菜的过程都要爆炒大火，不用盖锅盖，中途洒水2~3次就可以啦！
3：炒菜的时间自己掌握，喜欢爽口一点的可以缩短时间，喜欢软绵一点的就稍微炒长时间一点。
