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麻辣小龙虾，这个夏天小龙虾与空调也挺配的收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 浓缩火锅底料 200g
- 黄酒 150g
麻辣小龙虾，这个夏天小龙虾与空调也挺配的的做法步骤
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步骤 1：
将龙虾去除内脏仔细清洗干净，姜切丝备用；
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步骤 2：
先将姜丝放入锅中预热去土腥，再倒入植物油约150g炒姜；
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步骤 3：
待油热后，将龙虾下油锅爆炒，直至龙虾炒成红色；
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步骤 4：
放入红九九火锅底料200g一同翻炒，直至底料炒化。
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步骤 5：
将黄酒150g倒入锅内，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮10-15分钟即可起锅食用。
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步骤 6：
出锅啦，这味道，这色泽，实在是太有成就感啦！给你们看看，诱惑诱惑你们！
小贴士
❶ 小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
❷ 用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净。如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
夏天去大排档吃小龙虾当然爽啦，但是通常没有空调的，回来还一股子烧烤味儿。嘿嘿，自己在家做麻辣小龙虾，就坐在空调下面随便吃，爽!这个夏天，小龙虾和空调才是绝配啊。
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