清炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净后去囊和籽切成薄片备用。

• 步骤 2：

  冷锅热油，待油热后倒入苦瓜翻炒。

• 步骤 3：

  炒熟后根据自己的口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，再加入一些水把苦瓜煮烂。

• 步骤 4：

  大火收干汁水就可以了。

• 步骤 5：

  收干汁水后装盘就好了。

• 步骤 6：

  清凉的苦瓜最适合夏天吃了。