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芹菜炒腐竹收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 200克
- 腐竹 50克
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
芹菜炒腐竹的做法步骤
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步骤 1：
腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。
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步骤 2：
芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
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步骤 3：
热油锅，放芹菜爆炒至变色。
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步骤 4：
加入腐竹爆炒2分钟。
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步骤 5：
加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦！
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步骤 6：
很清淡的一个炒菜上桌啦！
小贴士
依依经验分享：
1：芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；
2：整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
3：如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。
