好吃易操作的腌咸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将选好的蛋泡入清水中

• 步骤 2：

  刷洗干净，控干水分，到空气流通处晾至蛋面完全干燥

• 步骤 3：

  将干燥无水的蛋浸入白酒不少于30秒钟，趁湿在盐中滚一下，裹上一层盐粉（忘拍照了）

• 步骤 4：

  用保鲜膜包好

• 步骤 5：

  全部装入保鲜袋中

• 步骤 6：

  在烈日下暴晒3、4个小时（这是蛋黄能否出油的关键哦）

• 步骤 7：

  放入冰箱冷藏二十天

• 步骤 8：

  上笼蒸10分钟，这是腌制好后的样子，很香哦，只顾吃了，差点忘拍照了！