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好粥道之五豆粥&排骨炖土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红、黄、绿、黑、扁豆 各10g
- 大米 40g
- 按照个人口味放冰糖或者盐
- 高汤或清水 适量
好粥道之五豆粥&排骨炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
豆子提前浸泡6小时后与大米一同入锅加足水熬煮至熟烂浓稠即可
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步骤 2：
排骨炖土豆:肋排飞水，土豆切块，香菇浸泡，排骨入锅加水没过即可、2片姜、老抽、盐、沙茶酱、香菇大火滚开转中火，放入土豆熬煮至汤汁过半，尝味即可
五豆粥，即红豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。
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