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冬瓜蓉馅包子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 300g
- 纯牛奶 150g
- 酵母 3g
- 盐 1-2g
- 黄油 30g
- 白砂糖 30g
- 冬瓜蓉馅 适量
- 刷面鸡蛋液 适量
冬瓜蓉馅包子的做法步骤
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步骤 1：
酵母用20g约35度温水稀开静置5分钟，倒入面粉里搅拌均匀，倒入，盐，糖和牛奶，揉至光滑，加入黄油揉光滑，用保鲜膜盖着面团盆底搁放一些约38度温水助温。1小时就能发好面。
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步骤 2：
发好的面团排出气，分成一个个固定份量的面团，把一个面团摊成圆面饼放入适量冬瓜蓉馅，包边和好揉圆，进行二发。
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步骤 3：
预热烤箱175度，10分钟，而发好的包团涮上蛋液，入烤箱烤25-30分钟，以自己烤箱温度为准计算时长。
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步骤 4：
放凉后冬瓜蓉馅吃起来脆脆的，甜甜的，好好吃。
