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辣炒三丁（土豆丁）收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 土豆 2个
- 青椒 4根
- 小米椒 4根
- 胡萝卜 半根
- 大葱 半根
- 独蒜 1/3个
- 黄豆酱油 适量
- 花生油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜粉 适量
- 干红辣椒 3～4个
- 白芝麻 适量
辣炒三丁（土豆丁）的做法步骤
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步骤 1：
土豆切丁洗净，沥干水备用；
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步骤 2：
青椒、小米椒切成小段，胡萝卜和大葱切丁备用；
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步骤 3：
蒜切片，干红辣椒切小段备用；
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步骤 4：
起锅油热后，放葱蒜、干辣椒爆香，倒入土豆丁翻炒，炒大概50秒滴几滴酱油稍微上色，继续翻炒，炒至五分熟时放入青椒、小米椒和胡萝卜一起翻炒；
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步骤 5：
炒至7分熟，放适量胡椒粉、姜粉和盐，继续翻炒；
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步骤 6：
炒至9分熟，放少量白芝麻和适量酱油、盐和鸡精，继续翻炒；
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步骤 7：
炒匀后盛盘装出，撒上适量白芝麻，一盘香喷喷的辣炒三丁（土豆丁）就做好了。怎么样，你学会了吗？
小贴士
把大芹菜切丁一起炒，味道更好哦，只可惜我家没有大芹菜了～
