蔓越莓糜子面包

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蔓越莓糜子面包收藏

浏览 130137 收藏 46 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋面粉 200克
  • 陕北大黄米(糜子面) 100克
  • 自制天然酵母(或酵母粉5克) 100克
  • 水(若用酵母粉,水用190克) 160克
  • 35克
  • 1克
  • 蔓越莓干 50克左右

小贴士

我用的是陕北软糜子,它类似糯米,是粘粘的口感,但它有很浓郁香甜的特殊米香。我很喜欢这个味道,所以用来加入面包。吃起来别有一番风味。