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步骤 1:
将干粉混和拌匀
步骤 2:
加入天然酵母和水。
步骤 3:
揉光滑。抹油放入盆中,盖保鲜膜。
步骤 4:
发至2倍大,夏天一个小时左右。
步骤 5:
加入切碎的蔓越莓。揉匀。
步骤 6:
放置20分钟后揉成喜欢的样子,圆形也可以,我是用迷你法混模。发至二倍。
步骤 7:
表面划口,预热230度,入烤箱180度20分钟即可。
我用的是陕北软糜子,它类似糯米,是粘粘的口感,但它有很浓郁香甜的特殊米香。我很喜欢这个味道,所以用来加入面包。吃起来别有一番风味。