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排骨豆角焖饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪小排
- 白不老豆角
- 酱油
- 盐
- 葱姜
- 肉蔻，丁香，桂皮，花椒，香叶，冰糖
排骨豆角焖饭的做法步骤
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步骤 1：
先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下，半熟时加入豆角，熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅，下面一点点底油，把泡好的大米（2-3个小时）放入锅中，不放水，把炖好的排骨豆角，连带汤一起放到大米上，可以留够汤汁，如果不够可以加点水。盖盖子焖饭，饭熟后关火不开盖子，再焖五分钟就可以吃啦……
朋友昨天晒了一道扁豆茄子五花肉闷饭，油滋滋，红亮亮，看着就香，讨教之后，做了这道排骨豆角焖饭，话说原本准备做扁豆排骨焖面来着…
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