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鲜虾冬菇青菜粥收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 7只
- 冬菇 适量
- 油麦菜 1颗
- 大蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱 适量
鲜虾冬菇青菜粥的做法步骤
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步骤 1：
活虾去头剥皮；虾头和皮洗干净待用，虾肉切丁后用料酒、盐、糖少许盐渍。冬菇放热水泡开后切细丁。油麦菜切碎。大蒜切蒜蓉。小葱切葱花。倒半杯米进电饭煲煮。
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步骤 2：
冬菇切细丁。锅上油、微热后放入虾头虾皮翻炒至出油。开始出油后放入蒜蓉翻炒，蒜蓉焦之前加水开始熬汤，这时放入冬菇丁。
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步骤 3：
汤熬的差不多后，将电饭煲煮好的饭放进汤里熬煮，不时搅动、加水。自己觉得够粘稠了就可以放入青菜、稍过一会儿放入虾肉和盐。出锅前下点从葱花，也可加点香菜。
