微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香辣炖河蚌～收藏
浏览 170488
收藏 7
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 河蚌 1000g
- 新鲜红辣椒 10个以上
- 姜 10片以上
- 蒜 10瓣以上
- 桂皮 20克
- 花椒 10克
- 干辣椒 10个以上
- 八角 2个
- 酱油 1汤勺
- 盐 3勺
香辣炖河蚌～的做法步骤
-
步骤 1：
河蚌，处理干净后切好备用。
-
步骤 2：
新鲜红辣椒切碎备用，大蒜，姜片，桂皮，花椒，八角，干辣椒，准备好备用
-
步骤 3：
铁锅中热油倒入蚌壳肉炒炸到熟，其中蚌壳肉里的水就会出现了，把水倒出来不要的。然后把肉装盘待用。
-
步骤 4：
铁锅洗干净后热油。倒入花椒，干辣椒，八角，桂皮，姜，蒜。翻炒出香味即放之前炒炸好的蚌壳肉。继续翻炒后倒入新鲜辣椒末。继续翻炒。肉等香味出来的越来越浓郁就放，酱油。放盐。最后加适量的水，再煮五分钟左右即可起锅
-
步骤 5：
起锅啦！
-
步骤 6：
湖南菜！必须炖起来才够味哦～开吃
