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葱香酱螃蟹收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹 若干只
- 淀粉 两勺
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 六月鲜酱油 少许
- 葱 若干
- 大蒜 若干
- 生姜 若干
葱香酱螃蟹的做法步骤
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步骤 1：
螃蟹刷干净，拆件，去掉屁股，壳里的黑丝，肺部以及多余的毛边，小蟹一拆三份，大蟹一拆五份。
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步骤 2：
葱切段、大蒜拍扁切片、生姜切丝备用。
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步骤 3：
热锅里放油，油热后放入生姜煸炒。
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步骤 4：
倒入螃蟹继续翻炒至变色加入大蒜、料酒、生抽和少许水盖上锅盖焖3分钟。这时把淀粉兑一小碗水调开备用。
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步骤 5：
焖好开锅均匀撒入淀粉水，加入葱段、盐调味，翻炒均匀后出锅。
生日出海捉了许多螃蟹回来，今天本来想换个花样做个淡口的葱姜清炒蟹的，结果还是偏爱酱蟹做着做着就跑偏了！不过味道还是好吃么么哒哈！
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