干蕨菜炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干蕨菜开水下锅煮开，软了之后捞出

• 步骤 2：

  冷水冲洗，滤水待用

• 步骤 3：

  将肥肉小火煸出油

• 步骤 4：

  待油都出来的差不多的时候放入锅中翻炒，待炒出金黄色之后加入料酒酱油少许，加水焖煮

• 步骤 5：

  凉透了的干蕨菜切段

• 步骤 6：

  肉还在锅里焖煮的时候拔4根大蒜，洗净切段

• 步骤 7：

  待肉熟了，能用筷子戳破的时候加入准备好的蕨菜跟姜丝

• 步骤 8：

  喜欢吃辣的人可以适当加一些辣椒

• 步骤 9：

  放入大蒜叶，翻炒

• 步骤 10：

  装盘出锅。完成啦