开胃西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  西瓜皮削去红色部分，清洗干净；

• 步骤 2：

  削去外皮，再把没削干净的红色部分削去；

• 步骤 3：

  最后削干净以后，把西瓜皮削成条，倒入1汤匙的盐，用手抓匀，腌1个小时；

• 步骤 4：

  用凉开水冲洗一次腌过的瓜皮，装进保鲜盒，倒进2~3汤匙的白糖，倒进没过西瓜皮的白醋，拌匀；

• 步骤 5：

  盖紧保鲜盒，放进冰箱里腌1个晚上（或5个小时以上）；

• 步骤 6：

  腌好的西瓜皮，爽脆的，酸甜的，健康的，开胃的。