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手撕杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 两个
- 青椒 一个
- 葱，姜，花椒 适量
- 生抽，老抽，米醋，白糖，盐，鸡精 适量
手撕杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇撕成长条状。
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步骤 2：
锅中烧水，水开倒入杏鲍菇，过一下水。去味。
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步骤 3：
捞出，沥干水。
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步骤 4：
锅中倒油，放入花椒，姜丝，大葱。炒出香味。
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步骤 5：
倒入杏鲍菇翻炒，炒干水份。
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步骤 6：
放入一小勺生抽，一小勺老抽，一小勺米醋，少许盐，少许白糖调味。放入青椒丝，翻炒均匀。撒少许鸡精出锅。
小贴士
很多人不习惯吃杏鲍菇是因为菇类都有一种特殊的味道，所以如果不喜欢这种味，在炒之前过一下热水即可。
