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藕片炒肉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 1节
- 瘦肉 适量
- 香葱 2根
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 青红椒 各1只
- 料酒 适量
藕片炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切成片，焯水2分钟，沥干水备用。
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步骤 2：
青红椒各取一半切丝，葱切成葱花。
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步骤 3：
廋肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、鸡精和盐腌10分钟。
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步骤 4：
锅中放油，放入藕片翻炒片刻，加入盐、糖和适量水，继续翻炒至水干，装盘。
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步骤 5：
锅中放油，放入肉丝翻炒至肉丝变色，加入青红椒至熟，装盘撒上葱花即可。
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步骤 6：
成品。
