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蔓越莓司康收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 15克
- 蔓越莓干 15克
- 全蛋液 1大勺
- 盐 1/4小勺
- 泡打粉 1小勺
- 黄油 25克
- 牛奶 45ml
蔓越莓司康的做法步骤
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步骤 1：
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
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步骤 2：
过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
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步骤 3：
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
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步骤 4：
在面粉里加入全蛋液、牛奶
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步骤 5：
轻柔揉成面团。
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步骤 6：
倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒
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步骤 7：
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
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步骤 8：
切出所需形状。
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步骤 9：
切好的圆面片排入烤盘。
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步骤 10：
在表面刷一层全蛋液。
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步骤 11：
放入预热好190度的烤箱。
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步骤 12：
烤15分钟左右，至表面金黄色即可
