蜂蜜糯米小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料中除黄油以外的所有材料都倒入面包桶中，揉出粗膜，加入40g黄油，继续揉至手套膜状态

• 步骤 2：

  将揉好的面团放入面包桶中，表面铺上一块湿布

• 步骤 3：

  放温暖处，约莫1个小时左右发酵至两倍大

• 步骤 4：

  把面团取出，放案板上按扁，用排气棒将气体均匀的排出

• 步骤 5：

  用面板将其平均分成16份

• 步骤 6：

  取一面团，将其擀长

• 步骤 7：

  撒上事先泡软的蔓越莓干

• 步骤 8：

  顺势由下往上卷起，尾部封牢，收口朝下

• 步骤 9：

  依次做好全部，放在不粘烤盘上

• 步骤 10：

  表面盖好，发酵至两倍大

• 步骤 11：

  表面刷上一层全蛋液

• 步骤 12：

  烤箱预热好，180度，中层，25-30分钟即可