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步骤 1:
把蛋白打发 有柠檬加几滴柠檬 更容易打发 糖粉分两份 一份打蛋白 一份打全蛋 都是分三次加打发蛋
步骤 2:
打到拿起来尖尖的头就可以了
步骤 3:
把全蛋打到稠密 颜色发白 比原来的多 拿起很慢滴下去就可以了
步骤 4:
分三次加入蛋白搅拌 就像做威风蛋糕。把油 香草精 泡打粉 加入 (图片里面的是泡打粉)
步骤 5:
过筛低粉搅拌 (图中是香草粉)
步骤 6:
到入模具 震出泡泡 我这个是8寸的蛋糕模具
步骤 7:
先预热 上下175度20分钟 烤完倒过来放在架上等凉了就容易脱摸了
步骤 8:
切的不好 太着急了 都被压扁了 美味 好吃 很松软
步骤 9:
装好了 成品
步骤 10:
成品
泡打粉跟香草粉没有称多少克 看图片参考下吧