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肉片汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 适量
- 胡萝卜 半根
- 芹菜 适量
- 小油菜 适量
- 香菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 地瓜粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 少量
- 香菇 5个
- 食用油 适量
肉片汤的做法步骤
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步骤 1：
首先把肉切片用盐酱油腌十五分钟
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步骤 2：
现在先准备热锅凉油，把油加热后爆葱姜蒜香味
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步骤 3：
接着放入胡萝卜炒几下，接着就可以倒入适量的水，还可以放些干香菇，其实干香菇在炒胡萝卜的时候就可以一起炒了，这样更香更好吃
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步骤 4：
如果家里有干货就放些干货，家里刚好有蛏干和干贝就放了些，要是有新鲜海蛎什么的那就更好了
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步骤 5：
这时把刚才腌的肉用地瓜粉抓匀，备用
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步骤 6：
等水开了就可以把裹着地瓜粉的肉一片片下锅了
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步骤 7：
肉片全部下锅后用勺轻轻搅一下，以防粘锅，沸腾之后加入芹菜
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步骤 8：
芹菜差不多快熟了放入小油菜，用勺搅几下，放入香菜，关火，完成！
小贴士
菜可以根据个人口味加，喜欢什么菜就加什么菜！
