酱汁蒜蓉鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  今天超市的鲍鱼看上去不错，选了4只，让超市生鲜部的员工代为打理干净。

• 步骤 2：

  拿回家仍然用小刷子仔细刷洗干净贝壳及鲍鱼肉。

• 步骤 3：

  用小刀将鲍鱼十字划。

• 步骤 4：

  然后加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。

• 步骤 5：

  蒜切小粒，红椒在热水里过一下，和葱都切成小粒。

• 步骤 6：

  热锅倒入一些色拉油，将半的蒜蓉倒入炸香关火。

• 步骤 7：

  然后将炸好的蒜蓉与剩下的一半搅匀，加上生抽及蚝油。

• 步骤 8：

  然后将调好的酱汁铺在鲍鱼身上，热水蒸6分钟即可。

• 步骤 9：

  然后将鲍鱼取出装盘，蒸出来的汤水淋在鲍鱼肉上，最后将红椒和青葱放在上面就可以了。