腊肉炒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；

• 步骤 2：

  菜花切小朵，清洗干净；

• 步骤 3：

  菜花放进开水里烫2分钟；

• 步骤 4：

  捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；

• 步骤 5：

  热油锅，爆香蒜粒；

• 步骤 6：

  放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；

• 步骤 7：

  倒进菜花，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入2小勺盐；

• 步骤 9：

  放进1小勺白糖，翻炒均匀；

• 步骤 10：

  倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；

• 步骤 11：

  1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；

• 步骤 12：

  装盘上桌。