娘惹蜜汁叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  低度白酒2大勺 蚝油2大勺 红曲米15G 生抽4大勺 蒜片姜片适量 蜂蜜3大勺 胡椒适量 梅花肉500G

• 步骤 2：

  低度酒，红曲米，生抽混合在一起，浸泡半小时，泡出天然红色素

• 步骤 3：

  过滤出红曲米，得天然红色素，这样使叉烧更红亮

• 步骤 4：

  倒入蚝油，倒入蜂蜜

• 步骤 5：

  撑拌均匀，得到自制叉烧酱

• 步骤 6：

  猪肉放入保鲜盒，放入蒜头姜，倒入叉烧酱腌制(一天)

• 步骤 7：

  烤箱鱼热200度 肉放在烧架上，刷上酱汁（自制叉烧酱与蜂蜜,油混合) 盘子铺上锡纸，

• 步骤 8：

  放入烤箱中下层烤十分钟，取出再刷一次酱汁。再烤十分钟就可以了

• 步骤 9：

  烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了

• 步骤 10：

  烤好的叉烧，马上刷上一层油，让她保持红亮，放凉切片就可以了