香辣油豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  将油豆皮在清水中泡软。

• 步骤 3：

  培根切成小片。

• 步骤 4：

  泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。

• 步骤 5：

  将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。

• 步骤 6：

  锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）

• 步骤 7：

  放入蒜片小火一起煎金黄。

• 步骤 8：

  放入青、红辣椒翻炒出味。

• 步骤 9：

  加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。