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步骤 1：
木耳提前泡发后切丝，胡萝卜去皮切丝，葱切葱花。
步骤 2：
金针茹去老根洗净，锅中水烧开放入金针茹焯水2分钟，沥干水备用。
步骤 3：
锅中放油爆香葱花，放入胡萝卜翻炒2分钟，然后加入木耳继续翻炒1分钟，再加盐和糖加入金针茹，加点味精炒匀即可。
步骤 4：
成品。
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