青椒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好土豆2个，青椒4个，土豆削皮

• 步骤 2：

  青椒斜切，土豆先切成片片

• 步骤 3：

  再把土豆切成丝丝，土豆丝切好后，用水泡一下（土豆含淀粉酶成份，泡后的土豆，淀粉量减少，疑不粘）。

• 步骤 4：

  热锅热油，放入青椒、姜丝，炒出香味，再倒入土豆丝，翻炒至2分钟，加入盐、味精，继续翻炒1分钟，记住土豆不要炒得太软。

• 步骤 5：

  出锅了。