蛋糕版华夫饼制作很简单,
将原料简单混合即可,非常适合新手操作。
华夫饼趁热食用,外壳酥脆、蛋香浓郁,
也可以搭配奶油、水果、奶酪、冰淇淋、果酱等等,
即可变换出不同的风味。
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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
鸡蛋和砂糖混合搅拌至砂糖融化。
步骤 3:
加入牛奶拌匀。
步骤 4:
低粉、玉米淀粉、泡打粉过筛加入,搅拌至无干粉。
步骤 5:
加入融化的黄油。(稍微留一点点黄油涂抹模具防粘)
步骤 6:
搅拌均匀至图中的样子即可。
步骤 7:
模具加热抹油防粘。
步骤 8:
从中心倒入面糊。因为我做的不是满模四方形,而是不太规则的圆形,所以从中心倒入面糊,迅速合上磨具反转180度。
步骤 9:
大约1分钟左右打开模具看一下,如果上色不够,继续烤一下,直至上色满意。
步骤 10:
出炉。
1、此配方大约可以烙10片华夫饼。
2、凉掉的华夫饼密封保存,下次吃之前用烤箱加热一下即可。
3、泡打粉很多人蛮抵触的,这里用的是拉姆雷德无铝泡打粉,用起来还是比较放心的。