【抹茶柠檬玛德琳】的做法步骤

• 步骤 1：

  先洗柠檬， 最好用盐搓一搓， 上面常感觉有蜡的感觉。

• 步骤 2：

  用柠檬刨子刮取柠檬皮屑。

• 步骤 3：

  把柠檬皮屑和糖混合， 静置1小时， 混合入味，香气会很足。

• 步骤 4：

  加入两个鸡蛋，拌均匀。

• 步骤 5：

  再加入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 6：

  均匀。

• 步骤 7：

  过筛低粉、抹茶粉和泡打粉。

• 步骤 8：

  过筛两遍更细腻。

• 步骤 9：

  拌均匀。

• 步骤 10：

  隔水融化黄油。

• 步骤 11：

  隔水融化黄油。

• 步骤 12：

  将融化的黄油趁热倒入面糊。

• 步骤 13：

  拌至光滑。

• 步骤 14：

  装入裱花袋，冰箱冷藏1小时。

• 步骤 15：

  恢复室温后， 挤入模具里，8-9分满即可。

• 步骤 16：

  入烤箱，190度，12-13分钟， 加抹茶的，只要看边缘开始略黄就可以了， 要是等上面黄了， 那就烤过了， 全部都鼓起小肚子了。

• 步骤 17：

  烤好。

• 步骤 18：

  全部翻个身， 好脱模。

• 步骤 19：

  这个量是两个模具的量， 我只有一个这个模具， 所以烤好一盘， 模具冷却， 再烤另一盘。 不是乐葵的哦， 那个太贵了。

• 步骤 20：

  装盘。

• 步骤 21：

  细节。

• 步骤 22：

  细节。

• 步骤 23：

  掰开。

• 步骤 24：

  完工。