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青酱意面收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 新鲜罗勒 10g
- 松子 50g
- 意面 100g
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
- 芝麻菜 少许
- 大蒜 5颗
- 卡夫芝士粉 5g
青酱意面的做法步骤
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步骤 1：
新鲜罗勒：自家种的哦
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步骤 2：
松子最好买已经脱壳的
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步骤 3：
放在捣蒜器里，加盐，橄榄油，开捣
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步骤 4：
捣成这样就OK啦
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步骤 5：
芝麻菜：自家种的哦，装饰和提味作用，类似香菜的用途
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步骤 6：
煮好的意面放几勺刚才做好的青酱，加芝士粉、一点橄榄油、盐，搅拌均匀，装盘，撒一点芝麻菜和松子装饰！
小贴士
罗勒、松子和大蒜的比例可适当调配，喜欢罗勒口味的就多放罗勒，喜欢香一点的就多放松子，喜欢蒜香的就多放几颗大蒜。一次可多做一些，吃不了的装瓶，上面倒上一层橄榄油封好，冷藏起来，随吃随取！
这是我在一个意大利美食节目中学到的，大概是两个老头寻找意大利的传统美食和美食文化，里面讲到了很多homemade的美食！
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