微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
麻辣鸡丝凉面收藏
浏览 72178
收藏 181
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜面条 200克
- 鸡胸肉 1块
- 香菜 2根
- 香葱 2根
- 花生碎 适量
- 芝麻碎 适量
- 盐 1勺
- 醋 1勺
- 辣椒油 1勺
- 生抽 2勺
- 芝麻油 2勺
- 芝麻酱 1碗
麻辣鸡丝凉面的做法步骤
-
步骤 1：
鸡胸肉清洗干净后加入盐、葱、八角、花椒煮20分钟。
-
步骤 2：
煮熟的鸡肉捞出放凉后撕成丝状。
-
步骤 3：
准备好花生碎和芝麻碎。花生入烤箱180度烤7-8分钟后取出去皮后装入保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻180度烤5分钟左右取出后放案板上擀面杖压碎。花生和芝麻碎一次可以多做一些密封保存，下次吃的时候直接用，很方便。
-
步骤 4：
鲜面条入锅蒸15分钟。
-
步骤 5：
蒸熟的面条取出放凉后加入2勺植物油。吃之前将面条放开水里烫1分钟马上捞出。这样处理过的面条口感比较劲道。
-
步骤 6：
芝麻酱里加入2勺芝麻油、2勺生抽、1勺陈醋、1勺盐少许凉白开搅拌均匀。
-
步骤 7：
香葱和香菜清洗干净后切碎。
-
步骤 8：
面煮好捞起后装碗里，放入花生芝麻碎、浇上调好的芝麻酱、在浇上辣椒油，撒上香葱和香菜即可。
小贴士
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
热门菜谱
