【仿真核桃包】（发酵版）的做法步骤

• 步骤 1：

  先和核桃外皮。

• 步骤 2：

  和成面团，这个面团是很硬的， 可以用擀面杖不断折叠擀压， 至表面基本光滑。 醒面10分钟。

• 步骤 3：

  准备核桃馅料， 我很喜欢吃腰果， 就把腰果砸碎了些。 我也喜欢吃红糖， 也可以放白糖。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  成团后，分成6份。

• 步骤 6：

  将醒好的面团也分割成6等份。 其实这个量可以再分小些， 比如12份，更小些， 这个蒸出来，和一般吃的包子大小一样。

• 步骤 7：

  擀成包子皮状，放上馅料。

• 步骤 8：

  将口收于底部，将包好的包子团圆。

• 步骤 9：

  从包子中间捏起一条长摺。

• 步骤 10：

  将褶子在案板上滚一下， 使尖角变钝， 再用竹签子在褶的正中压上痕， 在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹，用竹签扎上小孔。

• 步骤 11：

  依次将核桃包做完， 入蒸笼醒发。

• 步骤 12：

  醒发至包子轻盈。

• 步骤 13：

  大火蒸18分钟关火， 静置3分钟后掀开锅盖即可。

• 步骤 14：

  太近了，略有些色差。 转方向。

• 步骤 15：

  发面的核桃包， 好看又好吃。

• 步骤 16：

  造型后一定要醒发好， 这个面团是较硬的。

• 步骤 17：

  实物真真好看， 这是第二次做了， 很快没了。

• 步骤 18：

  撕开的。